在中国，喝酒的人很多，可选择的酒类也有很多。说起酱香型白酒，相信大家肯定都不陌生。而一瓶优质的酱香型白酒，需要具备很多条件，在购买的时候要看清楚是否满足这些条件，如果不满足，那就要谨慎了，说不定是假酒。
主要需要看的条件有以下八项：
1:看原料
酱酒的主要原料为:高粱、小麦、水；其中高粱主要采用有着颗粒坚实、饱满、均匀、粒小皮厚质优的红缨糯高粱；而小麦主要是在制曲时，制作曲块。
2:看工艺
酱酒的工艺可分为坤沙，碎沙，窜沙，翻沙，遵循传统 “ 12987 ” 的工艺进行酿造。经过一年生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，还需三年以上的窖藏勾调后才能达到成品酒的标准。
3:看勾调
酱酒的勾调需要讲究一至七个轮次的结合，利用酒与酒，味与味之间的相互作用，继而弥补酒体感观上的偏差。
4:看产地
贵州仁怀茅台镇有着不可复制的水源，气候，土壤，工艺，可以更好的保证生产出来的酱酒有着不上头，不辣喉，不烧心，不口干的特点。
5:看窖藏
酱酒酿造出来后，需要等待三年以上的时间，才能将酒中的杂质慢慢散去。一般采用地下，半地下，仓库式的储存，可以让白酒获得更好的提升。
6:看执行标准
酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质，需以高粱、小麦和水等为原料，经传统固态法发酵制成。以保障酱香型白酒质量，其执行标准为GB/T26760。
7:看口感
酱酒的口感有种微黄色、透明晶亮、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、醇香绵柔的特点。
8:看饮后感
因为酱酒的特殊工艺，以及高端的质量品质，让其具有饮用不口干，不辣喉，不头疼的特点。
