上海，著名的魔都，经济、时尚也走在国内前沿。提起上海人喝什么酒，大多人可能会觉得“时尚达人”上海人一定喝的都是各种昂贵的洋酒吧。

      上海作为魔都，走在时尚前端的年轻人确实偏喜欢洋酒，但有一定社会地位以及老上海人却喝的是当地的3款白酒，这几款酒曾经火极一时，但如今大多走了下坡路，喝过一款的人都是地地道道上海人。

第一款：江南头曲

      可能很多上海小年轻都没听说过这款酒，江南头曲原名是召楼头曲，1959年建立酒厂酿制白酒，79年开始生产召楼头曲。到了1980年和1984年，这款酒凭借优秀酒质被评为上海市优质酒，随后在84年和88年又被评为商业部优质产品。

      1985年是这款酒的重大转折点，在这年酒厂更名为江南啤酒厂，召楼头曲更名江南头曲，研发大曲浓香型白酒。这款酒的度数比较高，达到了55度，据老一辈人说入口醇厚干爽，喝上一口酒香浓郁，众味协调。

      为什么说“据说”呢？因为各方面原因，江南头曲已经停产了。

第二款：七宝大曲

      这款酒“身世”属实有点坎坷了。早前在上海蒲汇塘两岸建立了七宝酒厂，当时酒厂主要酿造的是酱香型白酒。在一段时间“琢磨”后发现当地人对酱酒不感兴趣，转头研究起了清香型白酒。

      不过酒厂也真下功夫，派遣技术人员到汾酒酒厂学习技术，学成归来后结合当地特色酿造出了七宝大曲。这款酒一经推出就在上海引起“狂潮”，酒厂备受鼓舞，进而研发出了浓香型的七宝大曲。

      不过七宝大曲在90年代因为种种原因停产，多年以后跟茅台酒厂合作，七宝大曲更名七宝熊猫大曲，转头又做起了酱香酒，大家都喝过这款酒吗？

第三款：特级玉液

      特级玉液也是七宝酒厂出品的，它跟后者相比“低调”多了。1986年国内低度浓香酒市场活跃，不少酒厂开始酿造低度浓香酒，而特级玉液是一款38度浓香酒，这款酒是由高粱、大麦、小麦三种谷物酿造的三粮白酒，后来随着七宝酒厂的消失这款酒也停产消失。

      上面这三款酒是老上海人念念不忘的老牌酒，但小编发现，最近上海小年轻中杀出了一款酱香酒，深受当地年轻人的喜爱。就是这款贵州酱酒“茅公坊”。

      这款酒是酱酒圈里最近几年“杀出来”的一匹黑马，其产地是贵州的茅台镇，从工艺到原料跟名酒茅台也有一定的渊源。茅公坊酒厂建在茅台镇，因此在原料的甄选上酒厂使用了当地的糯红高粱（单宁含量高），在酿酒中加深了酒体的醇厚。

      “老酒鬼”都知道一款酱酒要达到优级，除了原料需要纯粮外，工艺也要使用到大曲坤沙酒12987酿造工艺，而茅公坊的等级评定就是优级酱酒，酒厂沿用了正宗酱香酒工艺，虽然早已知道工序复杂、时间长，但优秀的酒质也让茅公坊酒厂“心动”了，所以一直坚持着。

      所幸坚持是有收获的，茅公坊凭借“酒液醇厚幽雅，酒香丰富层次分明”的优质酱酒特点杀出重围，不仅在贵州酱酒圈里评价不错，在外地市场的风评也都不错。大家都喝过这款酱香酒吗？