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茅公坊大讲堂:各国代表名酒之意大利

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      每个国家都有自己风格特色的酒款,如果你有一颗“尝遍天下美酒”的雄心,那么首先要先知道,每个国家的代表酒款都是什么。

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      意大利葡萄酒的产量占世界的1/4,酿酒的历史已经超过了3000年,古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(埃娜特利亚)。共和制时代的雄辩家西塞罗,皇帝凯撒都曾沉迷于葡萄酒之中。由于维苏威火山爆发而一夜之间化为死城的庞贝城的遗迹里,仍保留有很多完整的葡萄酒壶。意大利的街头,到处可见豪放地喝着葡萄酒的人们,意大利的葡萄酒,基本上还是以红酒占大多数。大部分的意大利红酒会有较高的果酸,单宁的强弱则依葡萄品种而各有不同。