酒是一种文化，中国酒文化源远流长，在中国酒文化的背后，代表的是中国人值得骄傲的酿造工艺和底蕴厚重的历史文化。纵观中国酒文化绵延五千年的发展历程，现如今它已拥有了浓厚的历史文化气息，极具特色的东方韵味和不可替代的国际地位。中国酒文化的魅力，展现出了华夏文明最丰富多彩的一面。

据史料记载，酱香型白酒的起源鼻祖是构酱酒，其酿造技术可追溯至西汉武帝时期。据传，远古时赤水河畔的土著居民——濮人，已善于酿酒，时间上比杜康还早。而更为确切的书面记载出于《史记》，在汉朝，今仁怀一带已有了“构酱酒”，这便是酱香型白酒的雏形。

《史记》记载：建元六年，大行王恢击东越，东越杀王郢以报，恢因兵威使番阳令唐蒙风指晓南越，南越食蒙蜀枸酱，蒙问所从来，曰“道西北牂柯，牂柯江广数里，出番禺城下”，蒙归至长安，问蜀贾人，贾人曰：“独蜀出枸酱，多持窃出市夜郎，夜郎者，临牂柯江，江广百馀步，足以行船，南越以财物役属夜郎，西至同师，然亦不能臣使也。”其中的“枸酱”指的就是酱酒最早期的雏形。

一个“酱”字穿越了千年来到现在终和“酒”结合在了一起，那么为什么给“酱酒”命名为酱酒呢?

酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而得名。但是酱香型的确立还是有一段故事的：新中国成立后为了振兴酿酒工业，轻工业部在1952年的时候举办了第一届评酒会。这次的评酒会虽然给酒行业带来了荣耀和声誉，但是因为当时对酿酒没有科学深入地研究，只能根据“品德优良”、“广受好评”、“历史悠久”等条件来评选名酒。

随着酿酒技术的不断提升，研究人员发现：虽然都是白酒，但是由于原料、工艺、发酵设备等的不同，产出的白酒的差异很大，也因此为香型的确立打下了基础。20世纪60年代由李兴发带领的工作组，分析出了茅台镇酒的三种典型香气，分别是：“酱香”、“醇甜”、“窖底”。

到了第三届全国评酒会(1979年)的时候，按照糖化发酵剂将白酒分为5种香型：酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型，不属于前4种香型的白酒都统称为其他香型。中国白酒从此开始有了香型的划分，并确立了各香型的风格特点。由此“酱”和“酒”跨越千年的爱恋终于“修成正果”。

古镇茅台作为华夏历史上一个西南传奇重镇，犹如一颗璀璨的明珠，折射出耀眼的光芒。酱酒之乡茅台镇位于美丽的赤水河畔，依山傍水，自得天地之灵秀。茅台镇口矗立着一座古朴雄伟的上书「中国第一酒镇」。京国福酱香酒正式源自于此。茅台镇得天独厚的地理优势，茅台河谷天赐的气候、土壤、水源和生生不息的微生物群，铸就了京国福卓尔不凡的酱香型美酒。

这款茅公坊V22选用茅台镇特有的红缨子高粱，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，截面呈玻璃质地状，利于多轮次翻烤，从润粮开始，经过9次蒸煮、8个月反复发酵，7轮次取酒，在其中一年的生产周期中，每一道工序都要在特定的时间段进行，端午制曲、重阳下沙，过犹而不及，取得基酒之后贮存至少四年以上，反复勾兑调制，经历数次的重复，终成世人杯中“尤物”。