酒，有人爱之有恨之，但是不管喝酒不喝酒家里面一般都会收藏有酒。酒从古至今都是人们社交、庆祝、祭祀的重要元素。作为酒友，你对酒的了解有多少呢？今天我们就来分享九个关于酒类的冷知识，让你在品酒的同时，也能增长见识，了解酒的文化和乐趣。

      1、世界上最贵的酒不是拉菲

      很多人都认为世界上最贵的酒是法国的拉菲，但实际上，世界上最贵的酒是中国的茅台。茅台的价格远超拉菲，而且茅台的产量有限，每年只有固定数量的出产，使得茅台的价格一直居高不下，在国内更成为具有金融属性的产品。

      2、啤酒的起源并非德国

      尽管德国的啤酒非常出名，但实际上，啤酒的起源并非德国。啤酒最早起源于中东地区，约在公元前7000年左右。而德国的啤酒则是在中世纪时期才开始广泛制作的。

      3、红酒并非越陈越好

      很多人在购买红酒时，会认为年份越久的红酒越好。但实际上，红酒并非越陈越好。红酒的最佳适饮期一般是在出厂后的3-5年，过长的时间会让红酒失去其原有的风味。

      4、白酒并非只有中国有

      尽管中国的白酒非常出名，但实际上，白酒并非只有中国有。日本、韩国、印度等国家都有自己的白酒，只是他们的制作工艺和口感与中国白酒有所不同。

      5、500ML的白酒其实没有一斤

      白酒的主要成分是酒精和水，500ml水刚好就是1斤的重量。但是酒精的密度比较低，所以也连带拉低了白酒的密度。比如38度的白酒，密度约为0.95，500ml重量为475克。53度的白酒，密度约为0.92，500ml约为452克，差不多就是9两重。所以白酒度数越高，其相对重量就越低。

      6、颜色黄不一定是老酒

       我们通常认为，白酒存放的时间越长，颜色就会越发黄，但这其实是不准确的，白酒是否发黄，与它的香型和酿造工艺有关。一般来说，酒里的“糠醛”含量越高越易发黄。酱香型最易发黄，浓香型次之，清香型不易发黄。需要注意的是，老酒颜色应该是微黄，如果颜色比较深，那要警惕是否勾兑了焦糖加深酒色。

     7、酒的度数并不代表酒精含量

      啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事，白酒的度数是其酒精含量，而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度。酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10°,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少。

     8、粮食酒不一定好喝

     上面我们说到酒精酒不一定难喝，那么同理，也不是所有的粮食酒都好喝，这一般跟原料、配方和技术有关。举个例子，白酒酿好后，里面除了乙醇，还有甲醇和少量其他杂醇，需要进一步除杂增香。有些白酒喝了容易发晕，不一定是乙醇的作用，很可能是残余的杂醇造成的。

     9、酒精酒不一定难喝

     我们很多人都认为，用酒精勾调的酒都不是好酒，但这其实是一个误区。酒精酒也有好酒，比如伏特加。它就是以谷物和土豆为原料，经过蒸馏酿出酒精。然后调配到40-60度，再用活性炭进行过滤，最后制成晶莹剔透的白酒。虽然是酒精勾兑，但喝起来还是别有一番风味的，喜爱它的人也不在少数。

     品酒是一种文化，也是一种乐趣。在品酒的同时，了解这些冷知识，可以让我们更好地享受酒的文化和乐趣。