从古至今，“酒”都是日常生活中不可或缺的一部分，它作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占据着独特的地位。中国人的酒桌上离不开酒，自古便有“酒过三巡，菜过五味”的俗语。这吃饱喝足了，宴席才算圆满。但是你知道“酒过三巡”究竟是什么意思吗？这酒喝到什么程度才可以谈正事了？

      “巡”，一般有两种意思。这第一层，是代表结束的意思，酒过三巡，那就说明酒喝饱喝够了，宴会已经到了尾声。而这第二层则是代表次数，“酒过三巡”即是酒已经喝了三圈了。

       第一巡，点到为止。

       客人都到齐了以后，入了座，斟好了酒，主人家说两句烘托一下气氛，酒宴就随之开场了。在这个时候，酒其实就已经成为了一个大家打破尴尬和沉闷的最初的话题。而桌上的佳肴更是把这些酒衬得更为香醇，让人忍不住小酌几口，随后整个人也就放松下来了，而许多初见的客人之间的尴尬也就随之消失得无影踪了。这第一寓意，四海之内皆朋友，来者是客无需拘束。

       第二巡，渐入佳境。

       正所谓酒逢知己千杯少。在现在的人际交往中，酒一直都扮演着一个十分重要的角色，不管是家庭聚会，还是商务宴会，酒都是一个十分重要的催化剂。而且二巡的时候也已经到了个人表现自己的时候了，这个时候举起自己的酒杯，简单的说几句然后就开始给其他人敬酒。借着这个机会，不仅可以和那些刚认识的人熟络感情，也能展示你自己的礼貌。在这期间，和其他人唠唠家常，整个宴会的氛围就已经被你带动起来了。而有的人也会趁着这个机会，把一些自己想要说的话说出来，或许是和自己喜欢的人告白，或者和自己亏欠的人道歉，这个时候都是一个极好的时机。

       第三巡，意犹未尽。

       虽然这个时候宴会已经接近了尾声，但是许多人的激情都还没有退去，甚至都放不下自己手上的酒杯，而且已经不至于刚开始的点到为止了。许多人在这个时候都会将积攒在心底的感悟向身边的人倾诉，直到酒宴散场，才依依不舍地离开。其实当三巡已经结束的时候，手上的酒也已经不是酒了，而是一种精神的慰藉，喝一口酒，从中品尝出人生的味道。