茅公坊

茅公坊大讲堂

茅公坊大讲堂:白酒五绝是什么?

分享到:

       喜欢喝白酒的朋友们知道白酒五绝是什么吗?

       第一绝啊是水,名酒产地都离不开优质的水源,水为酒之源,比如五粮液用的是泯江江心的水,汾酒用的是杏花村的水,而我们贵州茅台酒用的是我们赤水河的水,赤水河呀酝酿了非常多的酱香美酒。


微信图片_20240321092457.jpg


       第二绝是粮,粮为酒之韵,好酒都是种出来的,不同的粮食啊,酿造出来的口感也会有所差异。

       第三绝是曲,曲为酒之香,酒曲起到一个发酵的作用,茅台酒也是由于制曲有独家秘方,才让茅台酒有了更高的辨识度。


微信图片_20240222095712.jpg



       第四绝是窖,窖为酒之魂。俗话说得好呀,前年老窖万年糟,酒好须得窖池老。

       第五绝是艺,艺为酒之神,艺指的是酿造工艺,不同的工艺啊,酿造出来的酒风味也会有所不同。