为什么赤水河能酿出好酒？这与它独一无二的自然条件密不可分。作为大自然的“酿酒师”，它“努力”了上千年走到今天。

       赤水河沿岸地表的紫红色砂岩跟页岩（也被称为“红层”）来自遥远的侏罗纪时期，它不仅是“赤水”形成的原因，也是赤水河的“天然过滤器”。水流经“红层”过滤后，变得酸碱适中，清冽甘甜，并且富含微量元素。河水两岸周边的特殊地貌，也宛如一座浑然天成的“巨型发酵池”，形成了独特的区域小气候，为微生物提供适宜生存的空间。

       水源、工具、原材料，缺一不可的元素配比，让赤水河源源不断酿造出千里飘香的酱香白酒。

       酒香，早已渗透到赤水河流动的脉络中。对于遵义人而言，赤水河是独一无二的“母亲河”，滚滚河水是它，酱香美酒也是它！保护赤水河，是每个遵义人刻在脑海中的共识。为保护好赤水河流域的特殊属性，赤水河流域茅台酒地理标志保护生态示范区就此诞生。

       关于茅台酒，上世纪六十年代和七十年代分别进行过两次异地实验。结果发现，离开了茅台镇就造不出茅台酒，赤水与茅台注定相伴相生。