酱酒的口感和香气会因储存方式的变化而发生改变，因此在生活中喜欢臻藏酱酒的酒友们尤其需要注意酱酒的最佳存储方式和方法。

      一、存储容器的选择

      酱酒因为在存储过程中会涉及到很多反应，因此以陶坛储藏最佳。因为陶坛容器的透气性更好，氧化、酯化反应更快。此外，陶坛坛体本身含有许多微量元素，可以促进酒分子发生反应，提高酒体中的微量元素，生成原生态氧，加快酒体有益物质的氧化。

       二、注意封口防止挥发

      对于瓶装酒来说，可用蜡封、胶带或者保鲜膜等对瓶口进行密封，这样才能有助于酒的长时间保存，这个保存过程中需要注意保持瓶身的完整性。

      三、避免和刺激性物质放在一起

酱酒还要避免和刺激性物质放在一起，如香水、化妆品、油漆等，因为这些刺激性物质的气味会对酱酒造成一定的污染。

      四、通风、光照

     适当的空气流通，可以减少空间内的陈腐味，避免这类气味影响酒的口感，避免阳光直射，白酒的存放应置于阴凉处，因为阳光直射产生的高温会加剧不同化学分子间的反应，甚至出现酒体变质、变酸味等现象。